e laranjas
Aproveite o que sobrou!Lavar bem as frutas antes de descascá-las. O abacaxi deve ser lavado com uma escovinha.
Colocar as cascas de cada fruta em frascos de vidro com tampa de rosca, e cobrir totalmente com cachaça (pinga). Para melhor conservação convém adicionar uma xícara (das de cafezinho) de álcool para cada litro de pinga, tampar bem e deixar guardado por 20 dias ou até que o líquido tome a cor de cada casca.
Depois desse tempo, filtrar o líquido em uma peneira forrada com algodão esterilizado ou guardanapo bem limpo. Enquanto filtra fazer uma calda de açúcar e deixar esfriar; juntar o líquido filtrado a essa calda, (não se deve ferver) misturar bem e colocar em garrafas (não coloridas) ou licoreiras.
É uma delícia!
Receitas de Ritta
Colocar as cascas de cada fruta em frascos de vidro com tampa de rosca, e cobrir totalmente com cachaça (pinga). Para melhor conservação convém adicionar uma xícara (das de cafezinho) de álcool para cada litro de pinga, tampar bem e deixar guardado por 20 dias ou até que o líquido tome a cor de cada casca.
Depois desse tempo, filtrar o líquido em uma peneira forrada com algodão esterilizado ou guardanapo bem limpo. Enquanto filtra fazer uma calda de açúcar e deixar esfriar; juntar o líquido filtrado a essa calda, (não se deve ferver) misturar bem e colocar em garrafas (não coloridas) ou licoreiras.
É uma delícia!
Receitas de Ritta
Imagina se eu não vou colar no meu blog!!!
ResponderExcluirPARA COLABORAR:ACHEI O SITE SUPER!!!!
ResponderExcluirOS BENEFÍCIOS DA BROMELINA: UMA ENZIMA EXTRAÍDA DO ABACAXI (Manoel Euzébio de Souza 1
Aloísio Costa Sampaio 2
Sarita Leonel)
A bromelina (EC3.4.22.4) é o nome genérico dado ao conjunto de enzimas proteolíticas encontradas nos vegetais da família Bromeliaceae, da qual o abacaxi é o mais conhecido.
O Brasil se destaca como um dos maiores produtores de abacaxi do mundo e 90% dessa fruta é consumida ao natural. Desse modo, há um grande desperdício de resíduos agrícolas: coroa, casca e talo. Trabalhos mostram que é possível recuperar uma quantidade considerável de bromelina desses resíduos,
A eficácia da bromelina tanto para indústria alimentícia, como para a indústria farmacêutica é inquestionável. Pesquisas mostram que houve avanços significativos nos métodos de extração e purificação da enzima, o que torna esta prática financeiramente viável para produtores de abacaxi....
LEIA MAIS:
http://www.todafruta.com.br/todafruta/mostra_conteudo.asp?conteudo=19499